Как мы заглянули в холодильник Россиян

Изучая популярные товары в категории продукты на маркетплейсе OZON, обнаружили пищевые предпочтения россиян, значительно смещённые в сторону сладкого и мучного. Лидерами продаж стали орехи и конфеты. Массовый спрос сохраняется на основные продукты питания: макароны, мука, гречка. Растительное масло, овощные консервы и молоко также занимают верхние позиции.

Наиболее востребованы орехи, месячная выручка которых превышает двести миллионов рублей. Фундук, миндаль и кешью – источник растительного белка, идеальный перекус и замена сладостям, что позволяет продавцам получать ежемесячные выручки в десятки миллионов. Компания Зелёный слон остаётся лидером продаж с суммой 36,3 млн рублей, 35’129 заказов и средней ценой в 1’033. Narmak получил 26 млн, Dattie – 19,9, Братья Ореховы – 12,5, Семушка – 7,5, Tomas Green – 6,1:

Конфеты занимают вторую строчку популярности. Бренд Кремлина со сладостями из сухофруктов занимает лидирующую позицию с доходом в 14,0 млн руб. Одна из старейших кондитерских фабрик страны Рот Фронт занимает второе место и получает 9,2 млн дохода, KDV – 6,5, Фабрика имени Крупской – 5,9, Победа вкуса – 5,9, Славянка – 5,8, Красный Октябрь - 5,7, Акконд – 4,6 млн руб.:

В категории молоко, наибольшую популярность приобрёл бренд Parmalat с выручкой 31,3 млн руб. и преобладающими продажами литровых упаковок жирностью 1,8%, ЭкоНива получила 16,5 и предлагает купить ультрапастеризованное молоко 2,5% и 3,5%. Planto с оборотом в 11,6 млн руб. предлагает потребителям растительные напитки кокосовый с соей, миндальный и фундук–пекан. Aroy-D с доходом 11,6 и ACP 9,5 так же продают альтернативный кокосовый вариант. Лактозный предлагают Село Зелёное, Агуша, Домик в Деревне, Простоквашино и «безымянные» поставщики:

Чай в пакетиках представлен брендами Greenfield, Ahmad Tea, Richard, Tess, Herbarus, BIOPRACTIKA, Curtis, Принцесса Нури, Шах, Akbar, Basilur, Maitre de The, Azercay, Майский, Milford, ТРАВКИ, Niktea, Sigurd, Teatone, Newby, Принцесса Ява, ТИ ТЭНГ, Julius Meinl, Bernley, Jaf Tea, с максимальным спросом на чёрный чай 100 штук в упаковке, и зелёный на 25 пакетиков:

Категорию шоколада открывают плитки Milka молочные, с начинкой из крема и кусочками печенья, с цельным фундуком, белым шоколадом, и пористые. Не менее популяры плиточки Ritter Sport «Альпийское молоко», «Ром, Орех, Изюм», «Цельный лесной орех и хлопья». Далее идут бренды Kinder, Победа вкуса, FrenchKiss, Lindt, Россия – Щедрая душа, Красный Октябрь, Коммунарка, Alpen Gold, Бабаевский, Рахат, Toblerone, Априори, Монетный двор, iChoco, Twix, МОК-МОК, CALLEBAUT, Nestle, Вдохновение, AruBio, GOODMIX, BUCHERON и Рецепты Привереды:

Растительное масло представлено марками итальянским оливковым и авокадо Oil Vesuvio с выручкой 8,1 млн. руб. Следом идут Кавказское – 5,0, Слобода – 4,2, Altero – 3,2, Золотая семечка – 2,9, La Vida Organica – 2,8, De Cecco – 2,0, Голдфи – 1,9, Luglio – 1,7, Baytler – 1,5, Секреты природы, La Tourangelle, Nadawilli и OLIMP по 1,4, Интер и Манго Маркет по 1,3:

Печенье Forno Bonomi от I Dolci di Montagna, сахарное для тирамису 400 г со значительным отрывом лидирует на OZON, получая доход в 7,5 млн руб., за ними со значительным отставанием идут Любятово – 3,8, Choco Pie – 3,4, Юбилейное – 2,4, BelVita – 2,3, Milka – 2,1, Wagon Wheels и Семейка ОЗБИ по 2,0, Oreo – 1,8, Fleur Alpine – 1,5, Choko-Boy – 1,4, Северянин – 1,2, Полёт – 1,2, VITok и Take A Bite – 1,1, Посиделкино, Полет и Чудо-Печка по 1,0, Рускон и Falcone и Extra по 0,9, Акульчев – 0,8, ФрутоНяня, Семёновские кондитерские и Choco-Pie Dark по 0,7 млн руб.:

Наиболее популярные сливки Домик в Деревне 10%, 20% и 30%, объёмом 950 г, 480 г и 200 г. Следом встали марки Село Зелёное, Петмол, DeMarco, ALMAFOOD, ЭкоНива, BioHerb, Parmalat, Шеф Дукат, Aristocrat, Сопьо Крима, Kati, Frima, Брянский молочный комбинат, Простоквашино, Можайское Молоко, Hulala, Bakery Life, Aroy-D, Campina, Альпенгурт, Чудское озеро, ARAVIA:

Перемолотые зёрна различных сельскохозяйственных культур представлены популярной маркой пшеничной хлебопекарной мукой Makfa в объёме 1, 2, 10 кг и общей выручкой в 5,8 млн. руб. С.Пудовъ предлагает кондитерскую самоподнимающуюся, рисовую, миндальную, обойную цельнозерновую, ржаную, овсяную и кукурузную. Garnec интересен предложениями смесей без глютена и с разрыхлителем. Также популярны бренды Французская штучка, Увелка, Добродея, Царица Хлебов, Гудвилл, Твердохлеб, Molino Dallagiovanna grv srl, Aroy-D и Житница Здоровья:

«Люблю я макароны, любовью к ним пылаю неземною. Люблю я макароны – и что хотите делайте со мною! Для вас это – ерунда, подумаешь еда! Но вы полейте их томатом, посыпьте чёрным перцем, смешайте с тёртым сыром, запейте их вином». И не только Эмиль Горовец их любит. 40 млн принесли своим продавцам изделия из высушенного теста, особо заметны Makfa и Federici:

Выводы:

1. Орехи – лидер по выручке среди продуктовых категорий, что указывает на тренд в потреблении растительного белка, свидетельствуя об интересе к полезным перекусам.
2. В категории чая преобладают бренды Greenfield, Ahmad Tea, Richard.
3. В рационе наблюдается значительное преобладание продуктов с высоким содержанием углеводов, что демонстрируют конфеты, печенье, макароны и мука.
4. Сохраняется спрос на подсолнечное масло отечественных производителей. Однако итальянские оливковые и авокадовые масла потихоньку растут.
5. Ярко выражена конкуренция между традиционными и растительными молочными продуктами. Значителен спрос на альтернативные напитки.
6. В шоколаде доминируют Milka и Ritter Sport, отечественные марки Победа вкуса и Красный Октябрь сохраняют устойчивые позиции.
7. Маркетплейсы выступают не только площадками для покупки продуктов, но и драйверами изменений пищевого поведения.