Смотреть подкаст
Евгений Романенко и Олег Брагинский.
00:00 Вступление #Траблшутинг
00:41 Определение понятия «гастрофизика»
02:06 Для чего нужна гастрофизика?
03:25 Краткая история гастрофизики
04:56 Ключевые понятия гастрофизики
05:50 Основные постулаты и законы гастрофизики
06:42 Какие науки использует гастрофизика?
07:48 Соотношение гастрофизики и кулинарии
08:54 Соотношение гастрофизики и гастрономии
09:56 Как люди питались раньше без знаний гастрофизики?
11:23 Критики гастрофизики
12:18 Является ли гастрофизика новым маркетинговым явлением?
13:25 Как гастрофизика используется в бизнесе?
14:51 Растительные продукты с точки зрения гастрофизики
15:34 Животные продукты с точки зрения гастрофизики
16:58 На какие вопросы отвечает гастрофизика?
18:00 Как изучать гастрофизику?
18:25 Питание в основных континентальных культурах
19:31 Кейсы из практики Олега Брагинского
20:47 Тренды гастрофизики
21:32 Рекомендации по теме «Эффективная гастрофизика»