Как запустить цех по стирке ковров

Согласились спланировать и открыть востребованный в регионе бизнес по мытью ковров. Бизнес-процессы выстраивали с применением технологий Кайдзен – японской философии непрерывного совершенствования, в основе которой устранение действий, не создающих ценности.

Определили основные этапы:

1. выбрать помещение
2. прописать процессы
3. нанять сотрудников
4. сделать техническое открытие
5. провести рекламную кампанию.

Помещение будущего цеха находилось на территории рынка и принадлежало заказчику. Здание из металлической конструкции по большей части состояло из автомойки самообслуживания на три поста: один из них планировалось выделить для ковромойки.

Мощности располагались на 48м2 – требовалось расширение для размещения полноценного цеха. Увеличение площадей заняло три месяца. Вместо утвержденных 80 м2 построили 200 м2. Хоть и не договаривались курировать ход строительства, пришлось заниматься и этим.

Бизнес состоял из трёх блоков: офис, цех, логистика. Первому нужны управляющий и оператор. Цеху – мойщик и упаковщик. Отделу логистики – водитель и экспедитор. Задача офиса – приём и обработка заявок. Транспортников – забор и доставка ковров. Производства – стирка и упаковка.

Для каждой бизнес-единицы прописали процессы работы и взаимодействия. Из Кайдзен технологий внедрили: визуальный менеджмент, встроенное качество, СОП-ы. Сделали Канбан-доску со статусом работ на каждом этапе. Разработали таблицу для ведения клиентской базы.

Наём персонала для работы в цеху был нелёгкой задачей: помещение находилось в пригороде. Местные трудились в городе, а астанчане не горели желанием работать загородом. Хорошо, что была работающая автомойка – нашли кадры там. Мойщиком стал молодой администратор.

Студент первого курса, мастер спорта по боксу – крепкий и физически сильный, что важно для физического труда. Упаковщиком стал его друг, также спортсмен. Солидный вес в 100 кг помогал ему справляться с тяжёлой работой. Оставалось оснащение будущего успешного бизнеса.

Оборудование. Роторную машину, центрифугу, осушитель приобрели по совету опытного местного предпринимателя, имевшего аналогичный бизнес. Обучение стирке проводили на своих коврах. Работа цеха состояла из трёх этапов:

1. приёмка
2. стирка
3. упаковка.

Приёмка. Сверка ковра с накладной, сделанной водителем, на предмет дефектов. В случае выявления незафиксированных изъянов мойщик сообщает оператору, тот – клиенту. После одобрения ковёр отправляется на стирку. Накладная на Канбан-доске – в раздел «В цеху».

Стирка. Вывели общие правила для сотрудников: не принимай, не производи и не передавай брак. Для мойщика: не стирай без накладной, не отправляй в сушилку не постиранный ковёр. Если пятно не выводится, сделай фотофиксацию, уведомь клиента, поставь отметку «нестандартная стирка».

Описали процесс восьмью шагами:

1. Переместить накладную из раздела «в цеху» в «на стирке».
2. Замочить.
3. Нанести чистящие средства.
4. Постирать роторной машиной.
5. Ополоснуть.
6. Отжать в центрифуге.
7. Положить в сушильную камеру.
8. Переместить накладную из раздела «на стирке» в «в сушке».

Для придуманной «нестандартной» стирки записали алгоритм:

1. Проверить, зафиксировано ли «невыводимое» пятно в накладной. В случае отсутствия – сообщить оператору и оправить фото.
2. Определить тип загрязнения: химический, органический.
3. Использовать соответствующие чистящие средства.

Правила для упаковщика. Не паковать: без накладной, если ковёр влажный или грязный за исключением особых случаев, непропылесошенный, без поднятия ворса. Инструкция:

1. Изъять накладную из раздела «в сушке».
2. Убедиться, что на дисплее осушителя влажность камеры в диапазоне 20–25%.
3. Изъять ковёр из сушильной камеры согласно накладной.
4. Убедиться в 100% сухости ковра, используя влагомер.
5. Оценить качество стирки.
6. Пропылесосить.
7. Поднять ворс с помощью ворсовальной щетки.
8. Нанести парфюм.
9. Упаковать в целлофановый пакет.
10. Нанести номер на пакет согласно накладной.
11. Перенести накладную в раздел «упакован».

Что касается логистики – опишем более подробно, так как в этом бизнесе она проседает у всех. Как правило, работают по одной из схем: водитель со своей машиной или на авто от компании.

Нам пришлось искать шофёра со своим транспортом. Обычно коврочисты без железного коня пользуются услугами газелистов. Их такса за выход на линию была от 17 тыс. тенге и выше, плюс услуги экспедитора – проводит оплату, заполняет документацию – от 7 тыс. тенге и выше за выход.

Можно платить за выезд: 1’200 тг в одну сторону – заказ выходил в 2’400 тг. Плюс услуги экспедитора. Но мало кто из водителей соглашался работать по выездам на постоянной основе, поэтому разработали свою схему.

Предложили месячный оклад в 600 тыс. тг и доплачивали 2 тыс. тг на ГСМ при работе по схеме водитель-экспедитор в одном лице. Кандидат решал сам: трудиться одному или взять помощника.

Оплата производилась в несколько траншей: каждые 10 дней по 100 тыс., в конце месяца – остаток в 400 тыс. тг. В случае увольнения, если отработан месяц, но не было предупреждения об уходе – оплачивали по факту выполненные заявки по тарифу 1’200 тг в одну сторону.

Разместили объявление с «кругленькой» суммой – сразу посыпались звонки. Вопрос транспортного цеха закрыли быстро. Работа всего блока «Логистика» состояла из трёх этапов – вели их в двух группах WhatsApp: «Забор» и «Доставка»:

1. Получение ковра от клиента.
2. Транспортировка чистого ковра к клиенту.
3. Сдача смены.

Первый этап описали девятью шагами:

1. Взять в группе «Забор» данные по заказу – позвонить клиенту и согласовать время.
2. Осмотреть ковёр – сложно выводимые пятна, дефекты.
3. Присвоить номер согласно количеству ковров.
4. Зафиксировать номер в накладной и на каждом ковре.
5. Описать дефекты в накладной.

6. Прописать размеры и сумму.
7. Оповестить клиента, что при стирке изделие может испортиться: взять подпись, что претензий не будет.
8. Оставить копию накладной.
9. В WhatsApp в группе «Забор» разместить фото накладной и привязать её к данным.

Второй – пятью:

1. Забрать упакованный груз из цеха.
2. Взять накладные.
3. Согласовать время доставки с клиентом.
4. Получить оплату.
5. Сообщить об исполнении заказа в группе «Доставка».

Последний этап:

1. Отгрузить грязные ковры в цех.
2. Передать накладные «Забор» мойщику.
3. Отдать накладные «Доставка» управляющему.
4. Сдать кассу.
5. Скинуть отчёт личным сообщением, указав:

1. выполненные «Заборы», шт.
2. невыполненные «Заборы», шт.
3. сделанные «Доставки», шт.
4. несделанные «Доставки», шт.
5. расходы с предоставлением фискальных чеков
6. касса.

Блок «Офис». Два сотрудника: оператор и управляющий. На старте заявки принимал менеджер.

Задачи оператора:

1. Принимать входящие звонки.
2. Делать продажи, а не быть «справочной».
3. Пересылать данные клиента в WhatsApp: имя, телефон, улица, дом, квартира, подъезд, этаж, наличие лифта.
4. Сообщать заказчикам о незафиксированных пятнах, выявленных мойщиком. Брать разрешение на стирку в таких случаях.
5. Фиксировать данные клиента в таблице.

Задачи управляющего: общий контроль, работа с претензиями. Сведение, проверка и предоставление отчётов собственнику.

Маркетинг. Посчитали, что главное – выгодное место, подходящий размер объявления и постоянство размещения. Эффективность площадок замеряли в течение шести месяцев. Сделали:

1. рекламу в лифтах
2. сообщения в чатах жителей ЖК
3. подарки КСК для разрешения размещения рекламы в ЖК
4. заказали магниты в Турции – на них разместили логотип, слоган и QR-код
5. на стендах в подъездах размещали нативную рекламу.

Сервис. Иногда клиенты пытались обвинить компанию в порче ковра. Ложные нападки улаживали с помощью видеозаписей с мойки. Не обошлось без эксцессов. Особенно болезненными были проблемы с коврами-миллионниками из шёлка. Ошибки работников приходилось исправлять за счёт компании – уходили в ощутимый минус из-за дороговизны роскошных материалов.

Не обошлось без ошибок:

1. Не утвердили бюджет на рекламную кампанию: рынок был перенасыщен, требовались большие затраты на маркетинг. Собственник к такому не был готов.
2. Не согласовали бюджет ФОТ: был дефицит кадров, большую часть работы выполнял управляющий, что плохо сказалось на его основных обязанностях.
3. Установили слишком оптимистичный срок выхода в прибыль – шесть месяцев. Оказалось, что в этой сфере требуется минимум год.

Приобрели опыт, сделали выводы. Главное: не жалеть денег на необходимые расходы. Пытаясь сэкономить, делаете плохо для бизнеса и сотрудников. В итоге вам же придётся отвечать перед инвесторами или заказчиком.

Из приятного: удалось вывести все процессы под нулевой дефект, сформировать небольшую, но лояльную базу клиентов. Были пройдены самые сложные этапы: планирование, открытие, запуск. Совершили и исправили ошибки новичков, отладили процессы. Теперь совсем другие задачи!