Аналитика, Исследование | Олег Брагинский, Марина Строева
Основатель «Школы траблшутеров» Олег Брагинский и ученица Марина Строева исследуют динамики мировых цен зерновых культур с 2000 по 2024 год: ячмень, кукуруза, сорго, рис, пшеница. Выделяют ключевые периоды, анализируют скачки цен, делают выводы о динамике.
Сравнительный анализ цен
Рис традиционно занимает верхние позиции по стоимости среди зерновых, особенно премиальные сорта (Thai 5%, Thai 25%). Пшеница и кукуруза демонстрируют более умеренные цены, а ячмень и сорго – самые низкие значения.
Общие тенденции для всех культур:
- рост цен в 2006–2008 годах – мировой продовольственный кризис
- резкое падение в 2009 году
- восстановление и новый рост в 2010–2012 годах
- снижение и стабилизация в 2013–2019 годах
- новый виток роста в 2020–2022 годах – пандемия, геополитика
- снижение или стабилизация в 2023–2024 годах.
Ячмень (Barley)
Одна из древнейших зерновых культур, широко используемая в пищевой промышленности и кормопроизводстве. Демонстрирует цикличность, с пиками в кризисные годы и снижением в периоды стабильности. В 2024 году цена выше, чем в начале 2000-х, но ниже пиковых значений:
- 2000–2002: рост с 97 до 144 $/т
- 2002–2008: волатильность, пик в 2008 году (195 $/т)
- 2009: падение до 133 $/т
- 2010–2012: восстановление и новый пик (218 $/т в 2012)
- 2013–2017: снижение до 100 $/т
- 2018–2020: умеренный рост (до 129 $/т).
Кукуруза (Maize)
Ключевая культура для продовольствия и кормов, сырьё для биотоплива. Повторяет общие тренды зернового рынка, с выраженными пиками в кризисные годы.
Ключевые периоды:
- 2000–2002: рост с 111 до 131 $/т
- 2002–2008: устойчивый рост, пик в 2008 до 217 $/т
- 2009: снижение до 172 $/т
- 2010–2012: новый рост до 271 $/т
- 2013–2017: снижение до 159 $/т
- 2018–2020: стабилизация на 170 $/т
- 2021–2022: резкий рост до 271 $/т, затем снижение до 166 в 2024.
Сорго (Sorghum)
Важная кормовая и продовольственная культура, устойчивая к засухе. Пятая по значимости в мире после пшеницы, риса, кукурузы и ячменя. Популярна в Африке, Азии, США и Латинской Америке. Демонстрирует сходную с кукурузой динамику, но с меньшей волатильностью в последние годы:
- 2000–2002: рост с 111 до 134 $/т
- 2002–2008: подъём до 202 $/т
- 2009: падение до 157 $/т
- 2010–2012: восстановление до 247 $/т
- 2013–2017: снижение до 165 $/т
- 2018–2020: стабилизация в диапазоне 162–175 $/т
- 2021–2024: резкие колебания, пик в 2022 до 246 $/т, затем снижение.
Рис (Rice, Thai 5%, Thai 25%, Thai A.1, Vietnamese 5%)
Основной продукт питания половины населения планеты. На рынке выделяются премиальные сорта – Thai 5%, Thai 25%, более дешёвые – Thai A.1 и вьетнамский рис. Наиболее подвержен мировым продовольственным кризисам, но остаётся самой дорогой зерновой культурой:
- 2000–2008: устойчивый рост, пик в 2008 (Thai 5% – 632 $/т)
- 2009: падение до 575 $/т
- 2010–2012: стабилизация (около 500 $/т)
- 2013–2019: постепенное снижение до 390–420 $/т
- 2020: новый рост (507 $/т)
- 2021–2024: волатильность, Thai 5% – 511 $/т в 2024.
Пшеница (Wheat, US SRW, US HRW)
Одна из важнейших зерновых культур в мире. Основной продукт питания миллиардов людей и ключевое сырьё мукомольной, хлебопекарной и комбикормовой промышленности. Демонстрирует волатильность в периоды мировых кризисов, но в перспективе сохраняет стабильность:
- 2000–2008: рост с 124–143 $/т до 264–317 $/т
- 2009: падение до 193–232 $/т
- 2010–2012: восстановление до 268–285 $/т
- 2013–2019: снижение до 183–213 $/т
- 2020–2022: новый рост до 325–366 $/т
- 2023–2024: снижение до 201–233 $/т.
Прогнозы
В 2025 наблюдалось небольшое снижение мирового производства зерновых -0,1%, и значительное сокращение мировой торговли -6,9%. Связано с уменьшением производства и торговли фуражным зерном кукурузы и пшеницей. Мировое потребление зерновых выросло на 1,2% в 2024/25.
Из-за роста потребления и стагнации производства мировые запасы зерновых сократились на 2,0% к концу сезона 2025 года. Сокращение в основном затронуло ячмень и кукурузу.
В сезоне 2025/26 ожидается рекордное мировое производство зерновых, которое превысит уровень 2024 года на 2,1%. Прогнозируется увеличение объёмов кукурузы, риса, сорго.
Ожидается рост потребления на 0,8% в 2025/26 в продовольственном секторе и в качестве кормов. В 2025/26 году мировые запасы зерновых частично восстановятся (+1,0%) благодаря превышению производства над потреблением.
Общие выводы
Цены на все зерновые культуры подвержены циклическим колебаниям. Наиболее заметные скачки наблюдались в периоды кризиса (2006–2008) и во время пандемии COVID-19 (2020–2022).
Рис, особенно премиальные сорта, традиционно является самой дорогой зерновой культурой. Пшеница и кукуруза демонстрируют умеренные цены, ячмень и сорго – самые низкие.
Ячмень демонстрирует цикличность, с пиками в кризисные годы и снижением в периоды стабильности. В 2024 году цена выше, чем в начале 2000-х, но ниже пиковых значений.
Кукуруза повторяет общие тренды зернового рынка. После резкого роста в 2021–2022 годах наблюдается снижение в 2024 году.
Динамика цен на сорго сходна с кукурузой, но с меньшей волатильностью в последние годы. После пика в 2022 году наблюдается снижение цен.
Рис наиболее подвержен мировым продовольственным кризисам, но остаётся самой дорогой зерновой культурой.
Цены на пшеницу демонстрируют наибольшую волатильность в периоды мировых кризисов, но в долгосрочной перспективе сохраняют стабильность. В 2023–2024 годах наблюдается снижение цен после роста в 2020–2022 годах.