Ученик Школы Траблшутеров Сергей Нехаев, продолжая семейный проект, вместе с сыном Кириллом описывает рыб бассейнов Чёрного, Азовского, Мраморного, Каспийского, Японского, Баренцева и других морей. О том, чем интересны водные жители, рассказывается в статье.
В бассейне Чёрного моря, где однажды бывали с сыном, обитает 180+ видов и подвидов рыб, включая 144 морских, 24 проходных и 16 пресноводных. Основу ихтиофауны составляют черноморская хамса, шпрот, ставрида, скумбрия, скат, барабулька, сарган, луфарь и другие виды.
Средиземное море населяют 550+ вариантов рыб, включая 65+ эндемиков. Водоём кишит биоразнообразием благодаря влиянию Атлантического океана, тропических вод и постоянной миграции видов через Суэцкий канал. Символом водного региона считается рыба бурый групер.
Водные жители Мраморного моря, находящегося между европейской и азиатской частью Турции, схожи с типичными черноморскими видами и мигрантами из Средиземного моря. В Каспийском море обитает 130+ пород и подпород рыб. Ныне «тотемом» региона считается кормилица килька.
В Японском море обитает 900+ типов рыб из-за смешения холодных и тёплых течений. Водоём славится огромным изобилием морских звёзд и морских ежей. Из рыб встречаются морские собачки, морские ерши, минтай, камбала, сима, кета. Рыба-символ «пучины самураев» – карп кои.
Азовское море – мельчайшее из всех в мире, включает 100+ экземпляров рыб. Разнообразие представлено проходными, полупроходными, морскими и пресноводными типажами. Неофициальным, народным любимцем местных вод считается живучий рыбец – азовский бычок.
Баренцево море богато разнообразными подводными обитателями. Из 100+ видов рыб 20 имеют ценное промысловое значение. Главные богатства региона – тресковые, различные морские деликатесы и лососевые. Визитная карточка холодного, глубокого моря – атлантическая треска.
Бычок-песочник, или речной бычок, – вид лучепёрых рыб семейства бычковых отряда Gobiiformes. Естественный ареал лупоглазой рыбки – пресные и солоноватые воды Чёрного и Мраморного морей. Песочник чаще коротает время на песчаном дне у берегов с проточной водой.
Длина тела бычка достигает 20 см, масса дотягивает до 50 г. Темя, затылок, спина, треть жаберных крышек, основания грудных плавников, задняя половина горла и брюхо покрыты циклоидной чешуёй. Окраска тела буровато- или желтовато-серая, обычно с бледно-каштановыми пятнами.
Бычок-песочник питается донными беспозвоночными. Поедает моллюсков, насыщается ракообразными, живится червями и личинками насекомых. Лакомится мелкой рыбой, кормится мальками. Неспешный рыбец успешно хищничает из засады, используя маскировку на фоне дна.
Основные враги пятнисто-жёлтого охотника – хищные рыбы. Из-за медлительности уязвим перед судаком, осётром, севрюгой. Для «водожителя» опасна цапля, смертелен обыкновенный уж. Иные виды бычков осложняют жизнь, став конкурентами. Вредят паразиты, например ленточные черви.
В отличие от некоторых родственников, у песочника голова относительно небольшая. Задние, спинной и анальный плавники заметно снижаются к хвосту. Вид относится к понто-каспийским реликтам – группе, чья история насчитывает многие тысячелетия.
При опасности или во время охоты речной бычок старательно зарывается в песок. Выраженное явление стало основанием назвать подводного копателя песочником. В Беларуси рыбёшка встречается в бассейне медленного, спокойного Днепра, в частности в районе Орша – Могилёв.
Половая зрелость наступает на втором году жизни, когда рыба достигает длины 10 см. Нерест – инстинктивное поведение в период размножения: вымётывание самками зрелой икры и молок и их оплодотворение самцами. Интересно знать, бычок-песочник по-английски будет riverine goby.
Европейский сарган, или обыкновенный сарган, или морская щука, – вид лучепёрых рыб семейства саргановых. Водится в умеренно тёплых и тропических водах у берегов Европы, Африки, в акваториях Дальнего Востока. «Длинный» держится толщи и тёплой поверхности воды.
Длина тела щуки смело добирается до 104 см, максимальная масса дошагивает до 1,4 кг. Сарган имеет вытянутое и узкое, лентовидное тело, напоминающее «стан» рыбы-иглы. Чешуйка мелкая, перламутрово-блестящая. Хваткие челюсти вытянуты вперёд, формируют продолговатый клюв.
Европейский сарган – активный хищник. Питается мелкой стайной рыбой: хамсой, шпротом, килькой, песчанкой, кефалью и молодью. Кормится различными ракообразными. С помощью вытянутых челюстей с мелкими, острыми зубами взахлёб хватает добычу в верхних слоях воды.
В естественной среде у саргана много врагов в виде крупных хищных рыб: неуёмные акулы, быстрые тунцы, высокоинтеллектуальные дельфины, морские птицы и млекопитающие. Наибольшей опасности подвергаются малёк и икра, которые поедаются кровожадными рыбами.
Из-за высокого содержания желчного пигмента, так называемого биливердина, кости саргана пугают изумрудным цветом. Неопытные покупатели зря грешат на зелёный цвет, отказываясь от покупки морского лакомства. Ведь к свежести продукта причудливая палитра не имеет отношения.
Европейский сарган при охоте или испуге энергично совершает волнообразные движения. Активные сокращения разгоняют рыбу в толще воды до внушительной скорости. Быстрая щука эффектно выпрыгивает из плотной воды, а порой виртуозно преодолевает препятствия в воздухе.
Самки достигают половой зрелости в возрасте 5–6 лет, самцы на один год раньше. Весной начинается период воспроизводства. Обыкновенный сарган откладывает до 9 порций икры с интервалом в 2 недели. Между прочим, европейский сарган по-английски будет European garfish.
Анчоусовидная килька – вид мелких рыб семейства сельдевых рода тюлек. Распространена в центральной и южной части Каспийского моря. К слову, это эндемик Каспия. Обитает в открытых водах, изредка подходит к берегам. Ведёт динамичный образ жизни с постоянными миграциями.
Длина тела кильки добирается до 16,5 см, масса достигает 26 г. Тело рыбки вытянутое, относительно низкое. Чешуя легко опадающая. Голова короткая и широкая, рот небольшой. Брюхо закруглённое, с килем. Самки крупнее самцов. Спина тёмно-синяя с зеленоватым отливом.
Питается зоопланктоном в дневные часы. Кормится мелкими рачками, насыщается копеподами, живится мизидами. В меньшей степени потребляет кладоцер и личинок моллюсков. Анчоусовидная рыбка фильтрует воду, отцеживая планктон, плавая при этом большими косяками.
Естественные враги кильки: бражниковская сельдь, бескостные осетровые, неуклюжие тюлени. Планктоноядные рыбы конкурируют в питании с анчоусовидной килькой. Бытование популяции зависит от условий питания, меняющихся по причине климатических факторов, загрязнения воды.
Нерестится в открытом море над глубинами более 20 м в верхних слоях воды. Икрометание порционное, растянуто с мая по ноябрь. Плодовитость вида – от 10 до 55 тысяч икринок. Икра с жировой каплей, пелагическая, после вымета не оседает на дно, дрейфует в морской толще воды.
Название рыба получила из-за внешнего сходства с анчоусами. Будучи уникальным долгожителем, растёт быстрее обыкновенной каспийской кильки и живёт до 7 лет. Хорошо ловится на свет, потому что активна в тёмное время суток. Привлекается искусственными лучами.
Несмотря на малый размер, рыбка богата Омега-3 жирными кислотами, витамином D и фосфором, а при употреблении целиком вместе с костями обеспечивает организм кальцием. Используется для приготовления консервов. Вдобавок, анчоусовидная килька по-английски будет anchovy sprat.
Черноморский калкан, или азовский калкан, или азовский ромб, – вид лучепёрых рыб семейства Scophthalmidae отряда камбалообразных. Водится в Чёрном, Азовском морях и прилегающей части Мраморного моря, заходит в устья тихих европейских рек: Днепра и Днестра.
У калкана тело высокое, высота составляет 80 % длины. Покрыт костными коническими бугорками. Глаза находятся на левой стороне. Правая часть азовского ромба – белого цвета, глазная сторона буроватая, с красноватыми яркими пятнами. Черноморский калкан лишён чешуи.
Причудливый хищник питается махонькими рыбёшками. Живится «бисерными» ракообразными, кормится моллюсками. Взрослый азовский ромб предпочитает донную рыбу: султанку, хамсу, шпроты, ставриду, черноморскую пикшу, тюльку, сельдь. Поедает в сутки не менее 150 г рыбы.
В 1960-е годы добыча калкана у берегов Крыма составляла 2–3 тысячи тонн в год. С середины 1970-х годов запасы стали сокращаться. В 1986 году промысел прекратили по причине почти полного исчезновения в зоне СССР. Популяцию ценной рыбы восстановили естественным путём.
Неординарный водный обитатель имеет вкусное мясо. Считается одним из крупных амбассадоров-камбал Чёрного моря. Самобытный за считанные секунды подстраивается под цвет дна. Пигментные клетки трансформируют окрас в светло-песочный или тёмно-коричневый.
В отличие от большинства плоских рыб, черноморский калкан залегает на дно исключительно на правый бок. Разбойник обделён плавательным пузырём, что позволяет казусному хищнику стремительно перемещаться между глубинами от 10 до 100+ метров без опасности баротравмы.
Название «калкан» имеет тюркские корни, переводится как «щит», что связано с формой тела. Самка мечет до 13 миллионов икринок за сезон. Зимой уходит на глубину, весной и летом движется к берегу для нереста. Кстати, черноморский калкан по-английски будет black sea turbot.
Речной угорь, или европейский угорь, или обыкновенный угорь, или обыкновенный речной угорь, – вид хищных катадромных рыб из семейства угрёвых. Обитает в водоёмах бассейна Балтийского моря, в меньшем количестве – в Азовском, Баренцевом, Каспийском и других морях.
Угорь обладает змеевидным телом с буро-зеленоватой спиной, с желтизной на боках и брюшной части. Кожа скользкая, чешуя мелкая. Голова крупная, уплощена сверху. На челюстях и сошнике острые зубы расположены в несколько рядов. Длина тела достигает 122 см, масса догоняет 6+ кг.
Хищник питается мелкой рыбой, живится обыкновенными лягушками, кормится ракообразными, лакомится икрой других рыб. Не отказывается от моллюсков, водных насекомых и их личинок. Предпочитает илистое дно. Охотится, используя острое обоняние, так как зрение развито слабее.
Масштабный отлов молодых речных угрей для продажи и последующего выращивания резко сокращает численность. Плотины и турбины на реках становятся непреодолимым препятствием для миграции. В 2008 году был включён в Красную книгу МСОП, как вид «на грани исчезновения».
Речной угорь слывёт «путешественником на суше», потому что перемещается по мокрой траве или росе, переползая из одного водоёма в другой на расстояние до нескольких километров. «Странник» очень скользкий из-за густого слоя слизи, что помогает дышать через кожу вне воды.
Змееподобный рождается в Саргассовом море. Личинки течением переносятся к берегам Европы, превращаясь в стеклянных угрей. Заходят в реки, живут там до 10 лет, желтея. Повзрослев, меняют окрас на серебристый, плывут обратно в голубой океан, чтобы отложить икру и умереть.
Мясо европейского угря крайне питательно, содержит 30+ % полезных жиров Омега-3, а также витамины A и B, что делает рыбу деликатесом. В неволе, в закрытых условиях, «скользкий» живёт невероятно долго – 50+ лет. Вдобавок, обыкновенный речной угорь по-английски будет river eel.
Пятнистый губан – вид рыб из семейства губановых. Обитает в северо-восточной части Атлантического океана от побережья южной Норвегии до Сенегала, у побережья Канарских островов, Мадейры и Азорских островов, в Средиземном море и 578-километровом Ла-Манше.
Губан имеет вытянутое тело и длинную остроконечную голову. На морде расположены толстые, мясистые губы, откуда пошло название. Длинный спинной плавник поддерживается в передней части жёсткими лучами. Длина тела – до 40 см. Самцы крупнее самок, имеют различную окраску.
Пятнистые живут поодиночке или парами у проросших водорослями скал или на лугах посидонии на глубине от 2 до 200 м. Активны днём, ночью прячутся в расщелинах скал или пещерах. Питаются ракообразными, лакомятся водными червями, кормятся моллюсками и мини-рыбками.
Пёстрый красавец с большими губами сталкивается с рядом экологических и антропогенных угроз. «Амбассадор губановых» тесно связан с каменистыми рифами и густыми зарослями водорослей, которые страдают от загрязнения, прибрежного строительства и изменения климата.
Яркая рыбёшка – одна из немногих, которая умеет пользоваться инструментами. Например, чтобы расколоть крепкую раковину несчастного моллюска, хищник берёт добычу в рот, поворачивается боком и мощно ударяет о камень, используя булыжник как рычаг для силы удара.
Некоторые самцы пятнистых губанов красуются необыкновенно яркой окраской, сочетающей оттенки оранжевого, синего и жёлтого, что делает их одними из самых красивых обитателей Атлантики. Благодаря этому некоторые содержат пятнистых губанов в аквариумах.
Кожа многих губанов оснащена светочувствительными рецепторами, а также белками, аналогичными тем, что находятся на сетчатке глаз. Рыба буквально «видит» окружающую среду и меняет окраску под цвет грунта. Вместе с тем, пятнистый губан по-английски будет cuckoo wrasse.
Японская ставрида – один из видов лучепёрых рыб рода ставрид семейства ставридовых. Распространена в Северо-западной части Тихого океана, у берегов южной Японии, Корейского полуострова и в Восточно-Китайском море. Предпочитает прибрежный шельф и водную толщу.
Ставрида – морская стайная рыба металлического окраса с перламутровым или серебристым отливом. Вдоль боковой линии у неё расположены костные щитки с шипами, направленными назад, что служит защитой от хищников. Длина тела тянется к 50 см, масса дошагивает до 660 г.
Хищная рыба питается зоопланктоном, кормится мелкими ракообразными, поедает дрейфующих личинок кальмаров, охотится на молодь других водных жителей. Продолжительность жизни составляет 12 лет. На третьем году существования при длине 18–20 см становится половозрелой.
Слывёт «народным любимцем» в Стране восходящего солнца, являясь одной из самых популярных рыб в японской кухне. Потомки самураев называют лучепёрых представителей «адзи». Рыба отличается полезным жирным мясом без мелких костей и высокой питательностью.
Кулинары отмечают, что сырое мясо имеет едва уловимый приятный кисловатый привкус. Именно поэтому в суши и сашими ставриду традиционно подают с имбирём или соевым соусом, подчёркивающим нюанс. Другое вкусное блюдо – Адзи Фурай из обжаренного во фритюре филе.
Японская ставрида – важный объект промысла трудолюбивых рыбаков Японии и Кореи. В воды Приморья в промысловых количествах водный житель не заходит. В японском языке название рыбы состоит из корня «месяц», потому что сезон активного вылова приходится на месяц осени.
«Любимица самураев» – активный пелагический хищник, собирается в огромные стаи и совершает протяжённые миграции. В поисках корма опускается на глубину до 275 метров. Молодь держится в водорослях. К слову, по-английски японская ставрида будет japanese horse mackerel.
Черноморская султанка, или черноморская барабуля, или черноморская барабулька – вид донных лучепёрых рыб из семейства султанковых отряда окунеобразных. Обитает в пределах зоны материкового шельфа на глубинах до 100 м. Держится у дна, не поднимается в толщу воды.
Длина тела достигает 22 см, масса дотягивает до 161 г. Окрас черноморской барабульки отдалённо напоминает палитру оранжевого петушка. Рыбка красная со светлыми жёлтыми и серебристыми просветами. Брюшко серебристое, плавники жёлтые, хвост бледно-апельсиновый.
Морская султанка питается мелкими бентосными беспозвоночными: ракообразными, червями и моллюсками, лакомится щетинистыми полихетами. «Бентос» по-гречески – «глубина», по определению – совокупность организмов, обитающих в грунте дна водоёмов: рек, морей, океанов.
Барабуле угрожают три основных фактора: интенсивный промышленный и любительский лов, загрязнение прибрежных вод, изменение кормовой базы из-за появления новых хищников и водорослей в Чёрном море. На султанку охотятся морские хищные рыбы: акулы, луфари, скаты.
Не случайно барабульку прозвали султанкой. Согласно легенде, в Османской империи черноморская султанка считалась деликатесом, доступным исключительно правителям. Простолюдинам есть «красную лакомку» было запрещено, за незаконную ловлю платили головой.
Во время жизни в море рыбёшка отличается приятным розовато-красным оттенком. Однако главная магия происходит после поимки: на воздухе чешуя рыбки начинает стремительно менять цвет. Покрывается яркими, красными и алыми переливами, вызывая неподдельное удивление.
Пёстрая барабулька обладает двумя длинными, чувствительными усиками на подбородке. Выразительный водожитель «прощупывает» органами песчаное дно в поисках мелких ракообразных и червей. Кстати, черноморская султанка по-английски будет Black Sea goatfish.
Лобан, или кефаль-лобан, или чёрная кефаль – вид морских лучепёрых рыб семейства кефалевых. Распространён циркумглобально в тропических, субтропических и тёплых умеренных водах. Заходит в лагуны, эстуарии и устья рек. Держится небольшими стайками вблизи берегов.
Циркумглобально – термин, означающий распространение или охват чего-либо вокруг всего земного шара. Эстуарий – однорукавное воронкообразное устье реки, расширяющееся в сторону моря или океана, в котором пресные речные воды перемешиваются с солёными океаническими.
Тело кефали удлинённое, толстое, полуцилиндрической формы, покрыто крупной чешуёй. Голова широкая, уплощённая; ширина «черепушки» меньше высоты. Спина оливково-зелёная, бока серебристые, брюхо беловатое. Максимальная длина лобана – 100 см, масса дотягивает до 12 кг.
В летний период кефаль-лобан интенсивно питается детритом, кормится перифитоном, живится водорослями, насыщается водными червями, ракообразными, личинками моллюсков. Для перетирания пищи у водного жителя развился мускулистый желудок, подобный птичьему органу.
Чёрной кефали угрожают: браконьерство, варварские методы добычи во время нереста, загрязнение морской акватории нефтепродуктами, резкие температурные аномалии воды. В суровые холодные зимы у водного жителя снижается иммунитет, что чревато массовой гибелью.
Крупнейший представитель кефалевых – признанный акробат. При сильном испуге или смертельной опасности, например, увидев рыболовную сеть, лучепёрый эффектно выпрыгивает из воды на высоту до 1,5 м, совершая удивительный полёт в пространстве на расстояния до 7 м.
Видовое название «лобан» представитель получил за приплюснутую голову и крупные широкие глаза, защищённые особыми жировыми веками. Мясо рыбы богато витаминами группы B, фосфором, цинком и другими элементами. Кстати, чёрная кефаль по-английски будет black mullet.
Луфарь – вид морских лучепёрых рыб из отряда окунеобразных. Космополитический вид распространён в тропических и субтропических водах океанов мира. В значительном количестве обитает в Чёрном море, иногда заходит в Азовское. Держится больше всего в прибрежной зоне.
Тело луфарика сжатое с боков, удлинённое, покрытое некрупной округлой чешуёй. Спина зеленовато-синяя или зеленоватая, брюхо серебристое. У основания грудных плавников красуется тёмное пятно. Максимальная длина тела достигает 130 см, масса дотягивает до 14+ кг.
Активный хищник, быстро передвигается и атакует. Жертву преследует целеустремлённо и энергично, часто выпрыгивая из воды. Питается анчоусами, живится сельдью, кормится сардиной, поедает ставриду, лакомится скумбрией и другими рыбами, порой подкрепляется ракообразными.
Смертельные опасности и лимитирующие факторы для вида: промысловый и любительский лов, естественные хищники, дефицит кормовой базы. Угрожает естественная, высокая конкуренция за пропитание, однако продуктивная плодовитость луфаря позволяет виду быстро восстановиться.
На Чёрном море за крупную, массивную и слегка сплюснутую с боков форму головы, острейшие зубы, устрашающий хищный вид рыбу именовали «зубаткой». Обладая торпедообразным телом, «оснащённые» нещадно врываются в стаи анчоусов или сардин, буквально разрезая их на части.
Хищник слывёт отчаянным, волевым бойцом. Попавшись на рыболовный крючок, луфарь не сдаётся и оказывает яростное сопротивление, пытаясь перегрызть леску. Однако опасности для человека не представляет. При появлении поблизости в воде людей стая обращается в бегство.
Мясо грозного живоглота считается деликатесным, невероятно ценным и полезным благодаря высокому содержанию витамина D и других элементов. Название лучепёрого рыбца восходит к латинскому слову «lupus», что в переводе значит «волк», а по-английски луфарь будет bluefish.
Таким образом, описали с Кирюхой 10 занимательных рыб. Полезно знать, что кости европейского саргана хоть и зелёные, однако это не вредно. Забавно и странно, что у калкана глаза на одной стороне. Невероятно, но чёрная кефаль, подобно прыгуну-атлету, пролетает по воздуху до 7 м.