Образ жизни критян опровергает вред жиров, здоровье кубинцев ставит под сомнение борьбу с сахарами, шунтирование желудка не стало нормой. Диеты продвигаются людьми без научной подготовки, экспертные рационы конкурируют жесточайшим образом, содержание этикеток продуктов не менялось сотню лет. Источник калорий важнее количества, а энергетическую ценность сильнее определяет микробиота, чем нормативы.
Олег Брагинский.
Рецензия на книгу «Мифы о диетах»