Смотреть
Макс Колпаков с пристальным прищуром исследует знания, умения, навыки и теории.
00:00 Вступление #ПодКолпаком #Колпаков #нетвойне
00:03 В чём разница ресторана и ресторации?
01:59 Какие заведения считаются ресторацией?
03:54 Что общего у ресторации и управления бизнесом в других сегментах?
05:16 Премиальный сегмент или масс-маркет?
07:09 Правила ресторации
07:56 Фабрика впечатлений и коммуникация с клиентом
10:14 Рейтинги ресторанов. Какая ресторация впечатлила Олега?