Читать статью Олега Брагинского
Театр начинается с гардеробщика, ресторан – с метрдотеля. Хороший официант способен согреть взглядом, окутать заботой, укрыть собою от невзгод. Может компенсировать убогий интерьер, странную кухню, непомерные цены. Человек, подающий еду, влияет безмерно: склоняет весы сомнений, ровняет жизненный крен, рушит и творит союзы. Стражи кулинарных олимпов, берущие дань чаевыми, где грань вашей страсти и жизни моей? Рассмотрим поближе жрецов ресторанных подмостков.